{"id":8288,"date":"2025-04-09T19:28:21","date_gmt":"2025-04-10T02:28:21","guid":{"rendered":"https:\/\/nainaridigital.com\/?p=8288"},"modified":"2025-04-09T19:51:52","modified_gmt":"2025-04-10T02:51:52","slug":"sanidad-e-inocuidad-acuicolaestan-garantizadas-en-sonora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nainaridigital.com\/index.php\/2025\/04\/09\/sanidad-e-inocuidad-acuicolaestan-garantizadas-en-sonora\/","title":{"rendered":"SANIDAD E INOCUIDAD ACU\u00cdCOLA,EST\u00c1N GARANTIZADAS EN SONORA"},"content":{"rendered":"\n

Cifras r\u00e9cord obtienen los camaronicultores durante 2024, anuncia Castro Cos\u00edo en<\/em> asamblea de COSAES<\/p>\n\n\n\n

Con cifras r\u00e9cord de producci\u00f3n durante 2024, la acuacultura en Sonora se consolida d\u00eda a d\u00eda como una actividad generadora de empleo, divisas, seguridad y paz social, afirm\u00f3 el profesor Miguel \u00c1ngel Castro Cos\u00edo.
El Presidente del Consejo Directivo del Comit\u00e9 de Sanidad Acu\u00edcola del Estado de Sonora (COSAES) estableci\u00f3 que este organismo auxiliar ha demostrado durante sus casi 23 a\u00f1os de fruct\u00edfera existencia un sentido social de utilidad para que los acuacultores ofrezcan al mercado nacional e internacional alimentos sanos de alta calidad proteica.<\/p>\n\n\n

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\u201cEn suma, cumplimos juntos con la responsabilidad primordial de proteger la inocuidad, sanidad y calidad agroalimentaria en el pa\u00eds\u201d, puntualiz\u00f3 durante la presentaci\u00f3n del Informe de Actividades del ciclo productivo 2024.
En el \u00e1mbito de sanidad, destac\u00f3, se mantuvieron los estatus sanitarios con bajas prevalencias de las enfermedades end\u00e9micas del camar\u00f3n como La Mancha Blanca, NHP e IHHNV, las cuales son monitoreadas regularmente en las Unidades de Producci\u00f3n.
En este ciclo hubo cero presencia de la enfermedad del microsporidio hepatopancre\u00e1tico intracelular o EHP, que est\u00e1 presente en Centroam\u00e9rica y amenaza la producci\u00f3n nacional, asegur\u00f3.
En cuanto a enfermedades ex\u00f3ticas, dijo, gracias al Programa Oficial de Vigilancia Epidemiol\u00f3gica, M\u00e9xico contin\u00faa manteni\u00e9ndose libre, incluyendo dos nuevas de Trucha declaradas en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n como de Pa\u00eds Libre.
Sin embargo, consider\u00f3, la estrategia sanitaria sigue siendo reactiva en lugar de ser preventiva, tal y como lo establece una de las l\u00edneas estrat\u00e9gicas del SENASICA y por ello es crucial implementar diagn\u00f3sticos tempranos que permitan identificar, reducir el impacto y evitar la r\u00e1pida difusi\u00f3n de enfermedades en las \u00e1reas susceptibles del estado.
Para ello, es indispensable que las autoridades sanitarias trabajen con laboratorios aprobados como organismos auxiliares en materia de diagn\u00f3stico, una estrategia que ha sido clave para mejorar la producci\u00f3n en pa\u00edses como Ecuador.<\/p>\n\n\n\n

LA PRODUCCI\u00d3N<\/strong>
El a\u00f1o pasado operaron en Sonora 139 Unidades de Producci\u00f3n de camar\u00f3n de cultivo en una superficie de 28 mil 856 hect\u00e1reas, destac\u00f3, en las cuales se obtuvo la cifra r\u00e9cord de producci\u00f3n en Sonora de 93 mil 128 toneladas, con una talla promedio de 24.4 gramos.
Adem\u00e1s, la productividad promedio fue de tres mil 235 kilos por hect\u00e1rea, tambi\u00e9n una cifra r\u00e9cord en la historia productiva de la entidad.
Actualmente, expuso, en el estado contamos con 48 Unidades de Producci\u00f3n de camar\u00f3n certificadas, 8 de osti\u00f3n y 1 de tilapia.
Adem\u00e1s, logramos la certificaci\u00f3n de 7 Cooperativas de pescadores, lo cual les es \u00fatil para introducir su producto en plantas certificadas por COFEPRIS.
Ante tan buenos resultados, manifest\u00f3, los Organismos Auxiliares de Sanidad e Inocuidad del SENASICA deben contar hoy y siempre, con el apoyo y toda la fuerza del estado.
Hizo un reconocimiento a los Presidentes de las Juntas Locales de Sanidad Acu\u00edcola, as\u00ed como a los integrantes del Consejo Directivo, a las autoridades sanitarias del sector acu\u00edcola, SADER – SENASICA, Representaci\u00f3n Estatal del SENASICA, SAGARHPA \u2013 Subsecretar\u00eda de Pesca y Acuacultura, por el apoyo brindado para que esta labor desarrollada fuese todo un \u00e9xito.
No debe olvidarse, puntualiz\u00f3, el m\u00e1s amplio agradecimiento a los productores y t\u00e9cnicos por haber apoyado las acciones emprendidas para cumplir con la ley, los protocolos y las tareas de representaci\u00f3n que se nos confirieron.<\/p>\n\n\n\n


SONORA SE CONSOLIDA<\/strong>
A la asamblea acudieron el Representante de Senasica en Sonora, Malaqu\u00edas Valenzuela Leyva, as\u00ed como la Secretaria de Agricultura de Sonora, C\u00e9lida L\u00f3pez C\u00e1rdenas, el Delegado de la SADER en Sonora, Juan Gonz\u00e1lez Alvarado y otros.
Para L\u00f3pez C\u00e1rdenas, es justo destacar que Sonora se consolida, un a\u00f1o m\u00e1s, como l\u00edder nacional en la producci\u00f3n de camar\u00f3n de cultivo, resultado de a\u00f1os de trabajo coordinado entre el sector productivo, las autoridades y, por supuesto, el COSAES.<\/p>\n\n\n

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Pero m\u00e1s all\u00e1 de los vol\u00famenes y las cifras, consider\u00f3, lo que verdaderamente distingue a la entidad es el firme compromiso con la sanidad e inocuidad acu\u00edcola, rubros en los que Sonora tambi\u00e9n es n\u00famero uno a nivel nacional.
Este liderazgo no es casualidad, asegur\u00f3, sino fruto del esfuerzo conjunto, de la aplicaci\u00f3n rigurosa de los protocolos sanitarios y de la responsabilidad compartida que nos impulsa a seguir avanzando.
Reconoci\u00f3 el esfuerzo que los productores ponen para tener un mejor rendimiento y calidad en su producto, ya que las cifras indican que en 2024 se rompi\u00f3 el r\u00e9cord de productividad, en virtud de que laboraron 139 Unidades de Producci\u00f3n de camar\u00f3n de cultivo en una superficie de 28 mil 856 hect\u00e1reas, en las cuales se obtuvo una producci\u00f3n superior a las 93 mil toneladas, con una productividad promedio de tres mil 235 kilos por hect\u00e1rea.
Pero una de las caracter\u00edsticas principales que distinguen al camar\u00f3n de cultivo de Sonora del resto del M\u00e9xico y de otros pa\u00edses, afirm\u00f3, es la sanidad y la inocuidad.
El esfuerzo de productores y COSAES ha permitido que se mantenga un estatus sanitario con presencia m\u00ednima de las enfermedades end\u00e9micas del camar\u00f3n como la Mancha Blanca y otras presentes en Centroam\u00e9rica y que constantemente amenazan la producci\u00f3n local y nacional, pero gracias a los monitoreos permanentes en las unidades de producci\u00f3n, se han mantenido con resultados negativos.
Agradeci\u00f3 la participaci\u00f3n activa de los presidentes de las Juntas de Sanidad Acu\u00edcola y en especial al profesor Miguel \u00c1ngel Castro Cos\u00edo, por su conducci\u00f3n responsable y comprometida al frente del COSAES.
Tambi\u00e9n el representante de SADER comunic\u00f3 la disposici\u00f3n del Gobierno Federal de seguir apoyando a la industria acu\u00edcola en todos sus \u00f3rdenes.<\/p>\n\n\n\n

ENTREGAN PREMIO A CUAUHT\u00c9MOC IBARRA<\/strong><\/p>\n\n\n

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Durante la asamblea de COSAES, se entreg\u00f3 el premio al M\u00e9rito Emprendedor y Productivo, cuya distinci\u00f3n recay\u00f3 en el doctor Cuauht\u00e9moc Ibarra G\u00e1mez.
El homenajeado expres\u00f3 que este premio es un reflejo de esfuerzo personal, pero tambi\u00e9n del apoyo invaluable de su equipo y familiares.
Ha sido enriquecedor aportar al desarrollo y crecimiento de la acuacultura en Sonora y el pa\u00eds e inspirador para seguir trabajando con el mismo compromiso, responsabilidad y visi\u00f3n hacia el futuro.
Inst\u00f3 a seguir buscando la innovaci\u00f3n, la sostenibilidad y el bienestar de la comunidad para alcanzar mayor crecimiento de la industria.
Expres\u00f3 que si Sonora quiere llegar a m\u00e1s 90 mil toneladas de producci\u00f3n, debe hacerse uso de mayor tecnolog\u00eda como los alimentadores autom\u00e1ticos, aireaci\u00f3n, mejores programas de diagn\u00f3sticos de enfermedades emergentes, trabajar en la gen\u00e9tica del camar\u00f3n, entre otras nuevas tecnolog\u00edas.
Investigador, catedr\u00e1tico, Bi\u00f3logo, Maestro en Ciencias en Parasitolog\u00eda Acu\u00e1ticas y Doctor en Sanidad Acu\u00edcola, se ha desarrollado profesionalmente desde 1987 en el Instituto Tecnol\u00f3gico de Sonora (Itson).
Es fundador del primer laboratorio de Bilog\u00eda Molecular con especialidad en enfermedades de organismos acu\u00e1ticos y ha participado en procesos de intercalibraci\u00f3n de las t\u00e9cnicas de diagn\u00f3stico de organismos acu\u00e1ticos con otros 23 laboratorios a nivel mundial.
Ha celebrado convenios o participado con universidades como la de R\u00edo Grande, de Brasil, o la de Mahidol, de Tailandia, entre otras.<\/p>\n\n\n\n

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